INGREDIENTES:
-Un conejo
-8 a 10 ajos
-Un vaso de los de agua de vino blanco
-Un vaso de los de agua de caldo de carne
-Tomillo
-Sal y pimienta
-Aceite de Oliva
Se echa un poco de aceite en una sartén, se pelan los ajos y se fríen a fuego medio hasta que estén doraditos, pero sin quemarlos. Se apartan.
Salpimentamos los trozos de conejo y los echamos en la sartén para sofreírlos, cuando estén doraditos los trozos de conejo, vertemos el vaso de vino y dejamos que hierba unos cinco minutos para que se evapore el alcohol. Pasados estos minutos se le echa las hierbas, en este caso yo le he echado tomillo, también se le incorpora los ajos y el vaso de caldo de carne. Se tapa la sartén y se dejan unos veinte minutos, hasta que esté tierno el conejo. a fuego medio. Unos cinco minutos antes se destapa y se pone a fuego fuerte para que espese el caldo y se quede como una salsa.
Y ya estará listo para comer.
