POLLO CON VERDURAS Y ALMENDRAS

 INGREDIENTES:

-Un pollo

-1 Calabacín

-1 Zanahoria

-5 o 6 champiñones

-1 puñado de almendras

-3 Cucharadas de salsa soja

-1 chorrito de Jerez

-1 cucharadita de harina fina, maicena

-1/4 caldo de pollo

-Aceite.

Trocear el pollo y las verduras.

1º Freir el pollo con dos cucharadas de aceite y reervar.

2º Pochar las verduras, primero echar en una sarten con 3 cucharadas de aceite la cebolla, zanahoria, calabacín y champiñones. Cuando estén tiernos añadir el jerz y evaporar.

3º Tostar las almendras

4º Incorporar al pollo la mezcla (salsa de soja, harina y caldo de pollo)  y las almendras, cocerlo hasta que esté tierno.

5º Al final se le echan las verduras  , unas vueltas y listo para servir.