ADOBO PARA EL LOMO A LA SAL

INGREDIENTES:

-1 cc de Cominos.

-1 cc de Matalauva.

- 1 cc de Orégano

- 1 cc de Pimentón de la Vera.

- 5 C de soperas de Vinagre.

- 8 granos de Pimienta.

-1 vaso de agua.

- 5 dientes de ajo.

- 1 vaso de vino de aceite.

En la batidora echamos los ajos, un poco de sal, los cominos, la matalauva, el orégano, el pimentón de la vera, el vinagre y el agua. Se bate hasta que estén todos los ingredientes integrados.

En una olla se echa el aceite y todo lo batido. Y se deja hervir hasta que el agua se evapore.

Y cuando esté frío ese adobo, se el echa al lomo ya partido, junto con los granos de pimienta.