-1 Pollo
-5 dientes de ajos
-1 pimiento rojo seco
-Perejil
-1 cucharadita de orégano.
-Tomillo
-Sal
-Pimienta
-1/2 de Pimentón
-100 ml de vinagre
200 ml de vino blanco
-Agua
Freímos los ajos, el pimiento rojo y la asadura de pollo. Se aparta a la batidora, se le añade el perejil, la sal, el orégano, el vinagre y el pimentón. Se bate y se deja para después.
En el mismo aceite sofreímos el pollo salpimentado, cuando empieza a coger color se le incorpora el vino, se deja que se evapore y se añade el majado.
Añadimos un poco de agua, tapamos la sartén y dejamos unos 15-20 minutos que se cueza el pollo.
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