-1 huevo
-4 o 5 arbolitos de brocoli.
- 1 vasito de queso tierno de burgos.
-1/2cebolla morada
-Pan rallado.
-Aceite
Pochamos la cebolla en un poquito de aceite.
Batimos el huevo y le incorporamos el brócoli ya cocido y machacado, el queso , la cebolla y 1 cucharada de pan rallado. Si se queda muy líquido, echamos más pan rallado.
Ponemos una sartén con un poco de aceite y vamos echando cucharadas del mejunje, se aplastan un poco y se dejan hasta que estén doraditas por los dos lados.
Las suelo hacer para mi nieta que sigue el método BLW y no llevan sal, si es para mayores, incorporad un poquito de sal. Algunas veces también le echo trocitos de tomate pelados y jamón york .
A disfrutar.
La receta está inspirada en Juan LLorca
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