Salmón a la "Naranja" (Rafa)

Ingredientes para 2 personas:

- Salmon

- 1 cebolla

- 250ml zumo naranja (aproximadamente)

- soja

- miel

- sésamo 

- maicena para espesar (opcional)

Para empezar tener el salmon atemperado y bien seco. Salpimentar y hacer a la plancha con un poco de aceite 1,2 o 3 min cada lado dependiendo el grosor solo es para marcarlo.

Resevamos el salmón y en la misma sartén echamos la cebolla cortada en juliana y caramelizar muy bien. 

Mientras mezclamos en un bol el zumo de naranja una o dos cucharaditas de miel y un buen chorreon de soja (probar para ponerlo a tu gusto).

Cuando la cebolla este lista echar la mezcla y reducir unos minutos. Puedes espesar la salsa con un poco de maicena.

Por ultimo añadir el salmon en la misma sartén y cubrir con la mezcla, tapar y dejar 3-5 min a fuego muy lento para terminar.

Servir con la guarnición que prefieras.