Ingredientes:
1/2 lata de mejillones picantes
1 lata de mejillones en escabeche
5 cucharadas de mahonesa
10 palitos de cangrejo
5 quesitos o dos cucharadas de queso de untar.
Se mete todo en la batidora con la mitad del caldo de la lata de los mejillones y listo.
Ingredientes (4 p):
Preparación:
INGREDIENTES:
-800 gr. de Solomillo. -2 láminas de hojardre
-2 manzanas -1 huevo
-200 gr de champiñones. -20 g de mantequilla
-1 chalota. aceite
-40 gr de brandy. sal, pimienta, canela, perejil
-50ml de nata
40 g de motaza
100 g de jamón serrano
-100 g de paté de ave
Salmimienta el solomillo. Dóralo a fuego lento en una sartén con un chorrito de aceite. Deja que se enfríe completamente.
Pela y pica la chalota en daditos. Ponla a rehogar en la sartén donde has dorado el solomillo con un poco más de aceite. Lava, pica los champiñones y agrégalos. Rehoga un poco. Vierte el brandy y dale un hervor. Añade también la nata y cocina todo conjuntamente 5 minutos a fuego suave. Tritura la mezcla con al batidora eléctrica.
Coloca las lonchas de jamón, solapando una sobre otra sobre un trozo de papel de horno. Úntalas con la mostaza y extiende encima la mezcla de champiñones y chalota.
<unta el solomillo por todos los lados con el paté. Coloca la pieza de solomillo encima de las lonchas de jamón untadas con mostaza y extiende encima la mezcla de champiñones y chalota.
<unta el solomillo por todos los lados con el paté. Coloca la pieza de solomillo encima de las lonchas de jamón untadas con mostaza y champiñones. Con ayuda de papel de horno envuelve las lonchas de jamón alrededor del solomillo. Introdúcelo en el frigorífico y mantenlo durante 1 hora para que se asiente y quede bien compactado.
Pasado este tiempo retira el papel de hornear y envuelve el solomillo con una lámina de hojaldre dejando la parte de la junta hacia abajo. una el hojaldre con huevo batido y colócalo sobre una placa de horno forrada con papel de hornear. Corta 12 tiras finas de la otra lámina de hojaldre y colócalas encima de manera que se crucen. Úntalas con huevo batido y hornea el solomillo a 190 º durante 30 minutos.
Pela y trocea las manzanas y ponlas en una cazuelas con un chrrito de agua. Agrega la mantequilla y una pizca de canela. Cocina ls ingredientes hasta que las manzanas se deshagan.
Retira el solomillo del horno ( si lo vas a cortar, déjalo reposar durante 10 minutos antes). Sirve y acompáñalo con un poco de salsa de manzana. Adorna con unas hojas de perejil.
Consejo: Si las manzanas son duras, puedes triturarlas con una batidora eléctrica hasta conseguir el punto de un puré espeso ,
INGREDIENTES:
-8 Lonchas de Pavo
-50gr de mantequilla.
-1 vasito de zumo de naranja.
-2 cucharadas de mermelada de naranja.
-1 copita de ron
-1 cucharada de harina.
PREPARACIÓN:
En una sartén se dora la harina con la mantequilla. Se le incorpora el zumo de naranja y la mermelada y se deja cocer unos minutos sin parar de mover. Se le incorpora el ron y se le da un hervor.
En una fuente de horno se colocan las lonchas de pavo y se cubren con la salsa. Se meten en el horno unos minutos.
Ingredientes:
-3 latas de pimientos de piquillo .
-2 cucharadas de harina.
-1 vaso de leche.
-1 tetrabik de nata pequeño.
-14 langostinos o gambas cocidas.
-14 palitos de cangrejo.
-Media cebolla
-2 pimientos verdes.
-Aceite.
PREPARACIÓN:
Se pica ( gambas, tronquitos, cebolla y pimientos) en trocitos muy pequeños. La cebolla y el pimiento se frien a fuego lento hasta que el pimiento esté tierno. Después se le incorpora todo lo demás y se le da una vuelta a todo junto.
Se hace la bechamel con un chorreón de aceite, lass dos cucharadas de harina, un vaso de leche, 1/4 l. de nata. Cuando esté echa se le incorpora tres pimientos de piquillo batidos y el líquido de las latas.
Los pimientos se rellenan con el "picadito", se les echa la bechamel por encima y se meten en el horno al grill hasta que estén dorados.
Ingredientes:
-Naranjas
-Vino Tinto
-Vino Blanco
-Azúcar
Se coge un vaso de los de agua de medida.
Se nencesitan tres vasos y medio de zumos de naranjas, 1 vaso de vino tinto, 1 vaso de vino blanco y 12 cucharadas de azúcar. Se mezcla todo y se enfría.
