ENCURTIDOS

 INGREDIENTES:

-vinagre

-agua

-sal 

-ajos

-zanahorias

-coliflor

--cebolla morada 

Se prepara el líquido, que lleva la misma cantidad de agua que de vinagre, con un poco de sal, se pone a cocer hasta que hierva. 

Mientras se corta las verduras y se van metiendo en botes de cristal. Las zanahorias en tiras finas, la coliflor en racimos pequeñitos, la cebolla morada en juliana, los ajos pelados pero enteros. Se echa el líquido , se cierra el bote, se le da la vuelta al tarro y se deja en el frigorífico un par de días antes de poder usarlos.