INGREDIENETES:
-1 Kg de ternera, (solomillo, babilla) o pechuga de pollo. Partido en tiras.
-250 gr de champiñones laminados.
-2 cucharaditas de mostaza
-1 cebolla
-Nata
-Laurel
-brandy
-sal y pimienta
Cortar la cebolla en juliana, sofreir durante 3 minutos e incorporar los champiñones. Sazonar con sal y pimienta y poner a fuego medio durante 10 minutos.
La carne se corta en tiras, y se vierte sobre la cebolla y los champiñones, se le echa el brandy, sal y pimiento y la hoja de laurel, Se deja que se evapore el alcohol 5 minutos y se le añade la nata y la mostaza, revolvermos y dejamos la sarten media tapada a fuego lento durante 10 minutos más.
Y listo para comer. Se puede acompañar de arroz blanco o patatas fritas.
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