PIERNA DE PAVO AL HORNO

 INGREDIENTES:

 -1 pierna de pavo

-sal

-aceite 

-1 vaso grande vino blanco, o de cerveza, o de sidra

Para el adobo:

-2 cc de hierbas provenzales.

-2cc de ajo en polvo

-1cc de pimienta molida

-1cc de jengibre en polvo.

-2cc de pimentón 

-1/2 cc de clavo molido.

-4 cucharadas de aceite .

En un bol se mezcla todo y a la pierna se le echa primero la sal que se crea conveniente y después se frota todo lo de la mezcla. Dejar reposar mínimo una noche .

Se calienta el horno durante 10 minutos a 200 º grados y  mientras se mete la pierna en una bandeja de horno, se le incorpora el vino y se hornea durante 1 hora y 10 minutos.

 Se le da la vuelta tres o cuatro veces durante la cocción y se rocia con el líquido. Si se queda seco se le puede añadir más vino o un poco de agua.