Ingredientes:
1 pescada morena
1 cebolla
1 ajo
2
2 patatas
1 zanahoria
1 huevo
vinagre
Se hace un caldo con un chorreón de aceite, la cabeza, las espinas de la pescada, la cebolla y el ajo, durante 20 minutos. Se cuela el caldo y ahí se cuece las patatas chascadas y la zanahoria. Cuando están tiernas se le echa los lomos de la pescada y un huevo. Se remueve para que el huevo salga hilado.
Ya en el plato se le echa un poco de vinagre
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