Ingredientes:
1 kg de Costillas
1 cebolla grande
150 ml de vino dulce
2 ajos
tomillo
orégano
300 gr de caldo de carne
Se sofríe las costillas, se salpimentan y se reservan. En el mismo aceite se sofríe la cebolla partida en aros, los ajos en trozos, el orégano y el tomillo. Después se bate y se vierte en la cacerola junto con las costillas. Se cocina unos 3 minutos y se le añade el vino. Cuando reduzca le le añade el caldo. Después de unos 35 minutos se prueba y si están tiernas se retiran y si no se le puede echar un poco más de caldo y se dejan cocer mas tiempo.
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